Como Usar Correctamente Un Cuchillo?
- Elige el cuchillo adecuado para cada técnica. Asegúrate de que esté limpio, bien afilado y en perfectas condiciones (sin la hoja suelta ni el mango roto).
- Toma el cuchillo con la técnica correcta. El mango debe acomodarse con comodidad en la palma de la mano, y los dedos se usarán como guía y no como
- Aplica el movimiento correcto para cada tarea :. Habitualmente, para hacer tareas como picado, rebanado y más, pasamos la hoja por sobre el ingrediente en un movimiento de “serrucho”,
- Cuida los dedos de la mano libre. Éstos son los más accidentados, y es porque habitualmente los posamos sobre el ingrediente.
- Por último, asegura la zona de trabajo. Utiliza siempre una tabla adecuada para la tarea a realizar, y pósala sobre una superficie antideslizante.
Contents
¿Cómo cortar un cuchillo?
Toma el cuchillo con tu mano derecha solo cuando vayas a cortar. Sostenlo igual que en el estilo anterior, con el índice sobre el mango y los demás dedos sosteniendo el mismo.
¿Cómo agarrar un cuchillo?
Agarra el cuchillo con tu mano dominante y tu otra mano ponla en forma de garra, es decir con los dedos doblados hacia adentro.
¿Cómo cuidar los cuchillos?
Lo ideal para cuidar los cuchillos es lavar y secar totalmente con un paño suave tu cuchillo inmediatamente después de utilizarlo. 4. Guardalos de forma correcta Olvídate de guardar todos los cuchillos en un cajón. Es importante evitar el contacto entre hojas para cuidar los cuchillos, ya que dañan el filo.
¿Cómo moler un cuchillo?
Para moler algo, primero debes trocearlo, después debes mover muchas veces tu cuchillo hacia adelante y hacia atrás para que los pedazos se hagan lo más pequeño posible. Al final debes tener algo más áspero que la cola y mucho más pequeño que un dado.
