Como Se Afila Un Cuchillo Con Una Chaira?
- Usa una chaira entre afilados para evitar que la hoja se degrade.
- Sostén la chaira con tu mano no dominante. La chaira debe sostenerse en un ángulo cómodo viendo hacia el opuesto de tu cuerpo.
- Agarra el cuchillo con firmeza con tu mano dominante.
- Sostén tu cuchillo a aproximadamente 20º en relación a la chaira.
¿Cómo usar la Chaira para afilar los cuchillos?
Cómo utilizar la chaira para afilar los cuchillos. Con una mano, cogemos la chaira en un ángulo cómodo, pero con la punta de la chaira elevada por encima del mango. Con la otra mano, coge el cuchillo y sujétalo con fuerza. El cuchillo lo colocaremos en un ángulo, aproximado, de 20 grados.
