Como Hacer El Vaciado De Un Cuchillo?
Vaciar es como hacer la zona de corte mas alta, es decir, consiste en comerse el material de los lados de la hoja del cuchillo para adelgazar el grosor total en la parte más cercana al filo.
¿Qué es un vaciador de cuchillos?
El cuchillo vaciador profesional de LACOR se utiliza mucho en la cocina. La punta de su hoja redondeada y curva, y el doble filo dentado, que permite hacer incisiones y vaciar fácilmente aquellas hortalizas que deseemos preparar rellenas, patatas, calabacines, calabaza, berenjenas etc. Fabricado en acero inox.
